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焼き菓子屋

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江東区亀戸にある　小さな焼き菓子屋パルタジェです

 

良質の材料と妥協しない工程がパティシェのこだわり

ひとつひとつに心を込めてお作りしています

​

平日は　焼き菓子・焼き立てパイ・チーズスフレ

​土日祝日は生菓子ケーキも販売します

​（特注ご予約ケーキは随時受付販売）

​​最新情報はTwitterで！

パイや生菓子ケーキの種類、旬の食材仕込みなど

​各種お知らせをつぶやいています

​

お菓子の製造はすべて一人での作業のため

多少制約がございます

初めてご来店される際は、「お店について」をご覧ください

- パルタジェ -

ムラングシャンティMeringue Chantilly

​

賞味期限30分の​罪な味

３時間じっくりと焼き上げた

アーモンドメレンゲに

ご注文を受けてから

生クリームと自家製キャラメルを

混ぜて泡立て、たっぷり絞ります

​

噛むと、サクッとした瞬間

口の中で溶けて

クリームの​ほろ苦さと共に

いっぱいになります

​

※クリーム用容器ご持参で

別添えの販売もいたします

逆折り込みパイ

La pâte feuilletée inversée

​

パリサクと芳醇なバター

パルタジェの焼き立てパイは

一般的なパイ生地と逆に

バターで生地を包み込み

ひたすら折ってねかして

のばすこと４日間

５日目にお菓子を作り

焼き上げると

きれいなプリーツ状に

​生地が広がります

​

パリパリなのに固くなく

​サクッと軽い食感です

焼き菓子詰合せギフト
生菓子ケーキ　土日祝・予約販売

さくさく、しっとり、ざくざく、しゅわっ

​素材の風味が口に広がる焼き菓子たち

OUR SWEETS
Gâteau

土日祝日は生菓子ケーキも販売

​旬の素材で季節を味わえます

特注＆季節のご予約ケーキ

events

特注のオーダーケーキは随時ご注文予約をお受けしています

クリスマスなどの季節行事は予約制で生ケーキを販売します

ACCESS

東武亀戸線亀戸水神駅から徒歩10分

​都バス亀戸9丁目停留所からは徒歩１分

京葉道路R14から路地に入ったところにある

花柄オレンジタイルのマンション1階の

​こぢんまりとしたお店です

三色トリコロールのぼり旗が目印

fastidious

素材・鮮度・手作りのこだわり
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