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焼き菓子屋 PARTAGER - パルタジェ - 東京都江東区亀戸7-39-5 カーサ第一亀戸五号棟 103 | OPEN 11:00 - CLOSE 19:00 水曜・木曜定休（祝日営業）
ムラングシャンティMeringue Chantilly
賞味期限30分の罪な味
３時間じっくりと焼き上げた
アーモンドメレンゲに
ご注文を受けてから
生クリームと自家製キャラメルを
混ぜて泡立て、たっぷり絞ります
噛むと、サクッとした瞬間
口の中で溶けて
クリームのほろ苦さと共に
いっぱいになります
※クリーム用容器ご持参で
別添えの販売もいたします
パルタジェの焼き立てパイは
一般的なパイ生地と逆に
バターで生地を包み込み
ひたすら折ってねかして
のばすこと４日間
５日目にお菓子を作り
焼き上げると
きれいなプリーツ状に
生地が広がります
パリパリなのに固くなく
サクッと軽い食感です
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