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SWEETS

​パティシェがこだわりぬいて作る

パイ生地のお菓子

こだわりの逆折り込みパイ生地で包み込むのは

旬の果物など選ばれた素材を生から丁寧に仕込んだ

ジャムやコンポートなどのフィリング

季節替わりの味をご堪能ください

　パリサク半円形のショーソン

　具だくさん三角包みのテトラ

​　表面がカリカリ甘いコンベルサッション

​​　ザクザクホロホロペイザンヌ

 

​不定期で窯出し焼き立てパイを販売

※内容は、X(Twitter）でお知らせしています

​

​通年：粒あん、レモン、カスタードクリーム

季節：カボチャ、りんご、いちご、梅、オレンジ

　　　桃、メロン、ぶどう、いちじく、洋梨、柿

　　　ルバーブ、チェリー、あんず、ソルダム、和栗

​

焼き菓子

風味・口溶けを大切にしているので、こまめに作り足しています

全工程で冷凍保存はしておりません

季節ものもあり、状況により欠品することもございます
ギフトなどのご用命は、一週間以上前にご予約をお願いいたします
 

生菓子ケーキ

土日祝日は生菓子ケーキも販売します

季節の素材やリクエスト、パティシェのきまぐれなどで種類はいろいろ

旬の素材を使ったお菓子はその時期しか製造できないものばかりです​
 

Twitter等SNSで情報発信しているので要チェック！

お取り置き予約も承ります
 

​＜スポンジ台＞＜ジャム等量り売り＞

パティシェの作る味をご家庭でも！

パルタジェのお菓子に使っている自家製の具材を小分け販売します

 

スポンジ台

ご予約にて、スポンジのみの販売もお受けしております

ご家庭でも、おいしいスポンジでデコレーションを楽しみたい
型抜き・トライフルなど加工していろいろ作りたいときなどに

ご利用ください

​スライス、クリーム塗りまでなど　いろいろご要望承ります
ご相談ください

​

４号（直径12cm）/５号（直径15cm）/６号（直径18cm）

​

プラリネ・ジャム・コンポート量り売り

パルタジェ自家製具材を　円/グラムで量り売りいたします
​タッパーやジャムびんなど、ご家庭にある空容器をお持ちください

※具材在庫が無い場合もございますので、事前にお問い合わせください
　あらかじめご連絡いただければ多めにお作りして小分けいたします

 

X(Twitter）などで仕込み情報も時々お知らせしています

​

自家製プラリネペースト

銅ボールでじっくり自家焙煎したアーモンドに

砂糖とヘーゼルナッツ少々を加え​すり潰して作った香り高い濃厚ペースト
賞味期間＜要冷蔵＞2週間位


自家製ジャム・コンポート

「旬のフルーツ」で作る、おいしいジャムやコンポート
店内厨房で生のフルーツから漬けたり炊いたりして作っています

賞味期間＜要冷蔵＞

ジャム　　　１週間位

コンポート　通常：3～5日位

　　　　　　保存用高温殺菌：未開封で半年位

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